食品质量与安全案例分析

编辑:昏眩网互动百科 时间:2020-01-24 03:23:01
编辑 锁定
本词条缺少概述,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
作    者
周映艳
出版社
中国轻工业
出版时间
2007-9
页    数
273
定    价
32.00元
ISBN
9787501960392

目录

食品质量与安全案例分析内容介绍

编辑
《食品质量与安全案例分析》的67位作者都来自于食品生产和质量控制的第一线,有企业的生产和质量管理人员,有食品安全监管部门的技术人员,有食品院校从事食品安全研究的科技人员,所涉及的120个案例均是作者所经历的真实质量事件整理而成的。本书案例分为饮料、烘焙产品、水产品、乳制品、罐头产品、肉类产品、果蔬产品、餐饮、粮油和其它产品等10个类别,全面地反映了食品行业各个领域食品质量与安全控制的第一手经验。
[1] 
参考资料
词条标签:
出版物 保健书籍 书籍