鲶鱼茄子煲

编辑:昏眩网互动百科 时间:2019-11-13 12:15:44
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中文名
鲶鱼茄子煲
英文名
主要食材
鲶鱼600g,茄子300g
调    料
:葱30g,蒜30g

目录

鲶鱼茄子煲材料

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鲶鱼600g,茄子300g,调料:葱30g,蒜30g,姜30g,青椒30g,花椒粉7g,酱油10g,料酒10g,盐5g,味精3g,白糖10g,豆瓣酱50克

鲶鱼茄子煲做法

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1、将鲶鱼(买时工作人员已收拾好)洗净,切段,茄子去蒂后洗净切段,葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。
2、锅内放油,中火,油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒,炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱花椒粉、白糖,炒一分钟后加开水,转大火,放入茄子鲶鱼
3、大火烧开后,转小火炖40分钟,放盐、味精出锅装盘。
词条标签:
食品 菜品