芋头炖鸡肉

编辑:昏眩网互动百科 时间:2019-11-19 12:58:20
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芋头炖鸡肉是一道美食,主要食材是鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角。
中文名
芋头炖鸡肉
主要食材
鸡肉,魔芋,胡萝卜,芋头,豆角
调    料
食用油,酱油,料酒,柠檬汁等
做    法

芋头炖鸡肉所需食材

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原料:鸡肉,魔芋,胡萝卜,芋头,豆角,葱,姜,蒜。
调料:食用油,酱油,料酒,柠檬汁,盐,糖。

芋头炖鸡肉制作方法

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1。魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)
2。鸡肉焯水。再过凉水。
3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4。平底锅里烧热后,放一点点的油,倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5。换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6。放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7。加上水,盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8。胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干,就可以啦!

芋头炖鸡肉食用须知

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鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。