咖喱鳕鱼贝壳面

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咖喱鳕鱼贝壳面所属一款美食,主要原料有意大利(贝壳面)、鳕鱼400g、红椒50g、西兰花150g、洋葱200g等,这道菜非常美味。
中文名
咖喱鳕鱼贝壳面
主要食材
意大利(贝壳面)、鳕鱼400g
分    类
家常菜
辅    料
西兰花150g、洋葱200g等

咖喱鳕鱼贝壳面材料

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主料:意大利(贝壳面)、鳕鱼400g
辅料:红椒50g、西兰花150g、洋葱200g
调料:食用盐、黄油、椰奶、咖喱粉

咖喱鳕鱼贝壳面咖喱鳕鱼贝壳面的做法

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1、贝壳面加少许盐煮熟,放清水中备用
2、洋葱切条(图1),红甜椒切条,西兰花择小朵
3、黄油融化(图2)
4、下入洋葱,炒软(图3)
5、下入咖喱粉,小火炒,让咖喱粉吸收所有油脂和汤汁,炒到成深棕色(图4)
6、加入椰奶,煮到汤汁浓稠,下入切大块的鳕鱼块,煮熟(图5)
7、下入红甜椒和西兰花,略煮(图6),连汤汁一起浇到沥干的贝壳面上

咖喱鳕鱼贝壳面小技巧

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加入椰奶后,汤汁会变得非常粘稠,小火操作比较容易。

咖喱鳕鱼贝壳面菜品特色

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1、咖喱,这种原产自印度的混合香料,在中国可谓适应得如鱼得水。咖喱鸡咖喱牛肉咖喱土豆咖喱炒饭……简直是连盒饭餐车上都能找到的大众食品。
2、我很少用黄咖喱烹海鲜。这次尝试了咖喱鳕鱼,开始还有点担心海鲜的味道被咖喱掩盖了,不曾想,居然非常搭,肥美的鳕鱼,浓汁的咖喱,爽口的蔬菜,筋道的贝壳面,成就一顿惬意午餐!
词条标签:
食品 菜品