乳酪培根披萨

编辑:昏眩网互动百科 时间:2019-11-19 13:15:24
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材料
主料:小麦500g
辅料:酵母粉2.5g、番茄2个、洋葱适量、青椒适量、培根适量、青豆适量
调料:食用盐、番茄沙、牛至披萨草、意大利、橄榄油、牛奶
中文名
乳酪培根披萨
主要食材
小麦500g
口    味
辅    料
酵母粉2.5g、番茄2个

目录

乳酪培根披萨材料

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主料:小麦500g
辅料:酵母粉2.5g、番茄2个、洋葱适量、青椒适量、培根适量、青豆适量
调料:食用盐、番茄沙、牛至披萨草、意大利、橄榄油、牛奶

乳酪培根披萨做法

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1、面粉,酵母和盐混合,倒入牛奶,揉成面团,静置20分钟
2、将面团从外向内揉15下,饧15分钟,每隔15分钟揉一次,共揉了三次(也可以直接将面团揉得光滑,天太热我不愿出力多揉,就用这种懒办法。)最后放入塑料保鲜盒,室温静置20-30分钟,放入冰箱冷藏过夜
3、第二天从冰箱取出适量面团(用多少取多少,因为现 在天气很热,全部拿出会发酵过度),室温回温20分钟
4、将面团滚圆,不要多揉。不用擀面杖用手将面团压扁,并向四周推压扩展直到自己喜欢的厚度即可,或者手托起旋转,使饼皮变圆撑大(我曾经在纽约看见人家老美就是这样做披萨饼皮,偶没有这本事)在披萨盘内刷层橄榄油,将饼皮放入。在饼皮表面也刷一层橄榄油,并用叉子叉些小孔
5、做好的饼皮室温静置15分钟,放入预热200度的烤箱烤5分钟
6、等待饼皮的时候可将披萨馅料---洋葱,青椒,培根,青豆放入预热180度烤箱烤5分钟,这样蔬菜和培根上的水分就会蒸发一些,不会把饼皮弄得黏黏糊糊
7、在饼上抹上披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,撒一层蔬菜,培根和青豆,在撒一层马苏里拉芝士,最后撒些黑胡椒和适量的盐,放入预热200度的烤箱烤15分钟
8、香喷喷的披萨出炉啦~~~~~自己做的不仅美味实惠还省银子哦!今天主要是说饼皮,就木有拍拉丝的场面哈
披萨酱的做法
9、西红柿洗干净去皮切块,放入料理机打成西红柿汁,不要加水哦
10、锅中倒入橄榄油,放入切碎的洋葱,炒出香味,放入西红柿汁,在一次放入番茄沙司披萨草牛至
11、小火熬制20-30分钟,直至浓稠。最后放点盐