辣椒豆豉蒸蹄膀

编辑:昏眩网互动百科 时间:2019-11-19 13:25:52
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辣椒豆豉蒸蹄膀是由辣椒、豆豉、蹄膀为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
辣椒豆豉蒸蹄膀
主要食材
蹄膀,豆豉,辣椒
分    类
家常菜
口    味

辣椒豆豉蒸蹄膀所需食材

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蹄膀800克(两只)、豆豉三大勺、辣椒粉两大勺
调料:盐适量、酱油一大勺、鸡精少许

辣椒豆豉蒸蹄膀制作方法

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1、蹄膀剖开,烧红锅子,皮朝下烫至焦黄色,浸入凉水刮洗干净;
2、皮下划花刀,用盐,酱油抹匀腌制10-20分钟;
3、取大碗,将蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少许水进高压锅大火蒸一小时,吃前撒鸡精即可。

辣椒豆豉蒸蹄膀食用须知

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辣椒的功效与作用
果:温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。
  根:活血消肿。外用治冻疮。
禁忌人群:甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
词条标签:
食品 菜品