胡萝卜羊肉煲

编辑:昏眩网互动百科 时间:2019-11-17 15:11:47
编辑 锁定
胡萝卜羊肉煲是一道菜肴,主要食材是胡萝卜和羊肉。
中文名
胡萝卜羊肉煲
主要食材
胡萝卜,白萝卜,大葱
口    味
鲜咸
调    料
姜,盐,胡椒粉

胡萝卜羊肉煲所需食材

编辑
原料:羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱
调料:姜,盐,胡椒粉。

胡萝卜羊肉煲制作方法

编辑
1.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用。
2.取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3.羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。
4.锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。
5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。

胡萝卜羊肉煲食用须知

编辑
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。