肉末丝瓜蛋花汤

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中文名
肉末丝瓜蛋花汤
主要食材
嫩丝瓜,鸡蛋,猪绞肉
口    味
微甜
营养成分
蛋白质、维生素

目录

肉末丝瓜蛋花汤材料

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嫩丝瓜1条 鸡蛋1颗 猪绞肉100克
调味料:细盐1/2小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉少量

肉末丝瓜蛋花汤做法

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1.丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。
2.锅内烧开4碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。
3.用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。
4.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)
5.保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。
6.至蛋花成形后,熄火洒上少量白胡椒粉即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品