泰式甜辣酱拌双脆

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中文名
泰式甜辣酱拌双脆
主要食材
金针菇250克、海蜇丝200克
分    类
家常菜
辅    料
指天椒5件、湖南椒1件

泰式甜辣酱拌双脆食材明细

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泰式甜辣酱拌双脆 泰式甜辣酱拌双脆
材料:金针菇250克、海蜇丝200克
配料:指天椒5件、湖南椒1件、香菜2根、蒜2瓣、姜2片、熟芝麻1-2汤匙
调料:李锦记泰式甜辣酱2汤匙、凉拌汁1汤匙、麻油1茶匙,白醋2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1汤匙

泰式甜辣酱拌双脆做法

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1、主料备好。
2、金针菇海蜇丝洗净沥干水份,指天椒、湖南椒切成粒,姜、蒜剁成茸,香菜取香菜梗切成小段待用。
3、锅下水烧开后,放入金针菇海蜇丝焯水10秒。
4、捞起金针菇海蜇丝,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
5、碗里倒入李锦记泰式甜辣酱2汤匙、凉拌汁1汤匙,白醋2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
6、再把金针菇海蜇丝放入大碗中,把蒜姜茸、辣椒粒、香菜段及熟芝麻及调料淋入碗中,淋上1茶匙麻油。
7、烧热明油,再淋入1汤匙明油,拌匀即可。

泰式甜辣酱拌双脆小贴士

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1、金针菇焯水不超过十秒,时间长了会塞牙。
2、过冷水的作用让金针菇海蜇丝吃起来更爽脆。
词条标签:
食品 菜品