香辣剥皮鱼

编辑:昏眩网互动百科 时间:2020-01-24 02:16:05
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中文名
香辣剥皮鱼
主要食材
剥皮鱼,红辣椒
分    类
辣,香辣

目录

香辣剥皮鱼用料

材料
  
剥皮鱼
红辣椒
生姜
蒜瓣

香辣剥皮鱼做法

1. 小贩剥去鱼皮;回家冲洗好,沥干备用;
2. 准备好佐料:适量姜蒜、辣椒切好备用;
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后将剥皮鱼放入锅中大火煎。待贴着锅底的鱼皮发黄后,则翻转鱼身,煎另一侧。
4. 待另一侧的鱼皮也发黄后,则将少量水倒入锅中(千万不要放太多水,变成水煮鱼了),同时,放入盐,和其他佐料。并需要不时翻炒,且加入生抽!(注意翻炒动作,一定要轻巧灵活)
[1] 
参考资料